Trattoria dai Paesani: Un Decennio di Eccellenza Culinaria a Tokyo
La Trattoria dai Paesani, situata nel cuore di Tokyo, celebra quest’anno il suo decimo anniversario. Fondata nel 2014 da Giuseppe Sabatino e Davide Fabiano, questo ristorante è diventato un punto di riferimento per gli amanti della cucina abruzzese nella capitale giapponese.
In questi dieci anni, la Trattoria dai Paesani ha saputo conquistare il cuore dei suoi clienti grazie a piatti autentici e ingredienti di alta qualità, molti dei quali importati direttamente dall’Abruzzo. Il ristorante offre una vasta gamma di specialità regionali, come la “pizz e foje”, i “cavatelli” e la “chitarra”, preparati con amore e passione.
Quest’anno, la celebrazione è resa ancora più significativa dal ricordo del co-fondatore Giuseppe Sabatino, recentemente scomparso. Sabatino era un vero ambasciatore della cucina abruzzese, con una carriera che lo ha portato a lavorare in diversi paesi del mondo prima di stabilirsi a Tokyo. La sua passione per l’enogastronomia e il suo impegno nel mantenere viva la tradizione culinaria abruzzese sono stati fondamentali per il successo della Trattoria dai Paesani.
La Trattoria dai Paesani non è solo un ristorante, ma un luogo di incontro dove la cultura italiana e giapponese si fondono armoniosamente. L’atmosfera accogliente e familiare, unita alla qualità dei piatti, ha reso questo ristorante un punto di riferimento non solo per gli italiani residenti a Tokyo, ma anche per i giapponesi che desiderano scoprire i sapori autentici dell’Abruzzo.
Nonostante la perdita di Giuseppe Sabatino, la Trattoria dai Paesani continua a guardare al futuro con ottimismo. Davide Fabiano, co-fondatore e chef, continua a portare avanti la visione di Sabatino, mantenendo alta la qualità dei piatti e l’ospitalità che ha reso famoso il ristorante.
In conclusione, la Trattoria dai Paesani celebra dieci anni di successi, ricordando con affetto il suo fondatore e guardando con speranza al futuro. Un luogo dove la tradizione abruzzese continua a vivere e a deliziare i palati di Tokyo.
In occasione dei 10 anni di attività della TRATTORIA DAI PAESANI fondata da Giuseppe Sabatino è partita una campagna di raccolta fondi in sua memoria per aiutare chi ne ha più bisogno onorando quello che Giuseppe ha fatto nei suoi lunghi anni di vita per L’Abruzzo e non solo. qui il link per le donazioni:
https://www.fondazionebambinogesu.it/it-campagne-32-l_abruzzo_ringrazia_giuseppe_sabatino
