SULMONA – Un’isola del gelato in pieno centro storico. L’area della Rotonda di San Francesco sfida la crisi e l’effetto lockdown prendendo per la gola tutti i sulmonesi. E’ di oggi la notizia dell’apertura della nuova gelateria Di Silvio, di fronte l’acquedotto medioevale, nella fase tre del post emergenza pandemica. Un altro segnale di buon auspicio per la città che prova a rialzare la testa, ripartendo e valorizzando le sue eccellenze. “Siamo pronti per questa nuova avventura dopo tanti ostacoli che abbiamo incontrato sul camminoâ€- commenta Massimo Di Silvio, il titolare della gelateria, che ha collaborato con grandi aziende come tecnico di laboratorio ed ha aperto per conto terzi gelaterie in tutta Europa , Egitto, Cina e Emirati Arabi. Nata l’esigenza di un laboratorio più spazioso ha colto in questi ultimi tempi l’opportunità di acquisire uno stabile rimasto chiuso e fatiscente per trenta anni dando vita ad un angolo elegante che rivalorizza l’intero centro storico. Collaborano con lui da oltre un trentennio la moglie Marisa e da poco il secondo genito Riccardo, diplomato all’Accademia della pasticceria “I Cook†del famoso Luca Montersino a Torino. Con questa apertura si va quindi a creare l’angolo del gusto, in pieno centro. (a.d’.a.)
