Il 28 e 29 ottobre parte a San Pio delle Camere la 10a edizione della manifestazione Raccogli Conosci Degusta in occasione della raccolta de Lo Zafferano dell’Aquila D.O.P.
I Turisti troveranno i campi pieni dei porpurei fiori di zafferano e vivranno un esperienza unica che ha origini antiche e ha segnato l’economia del territorio dei 13 comuni della Dop soprattutto dal 1200 in poi. L’Associazione Le Vie dello Zafferano ha come obiettivo di mantenere viva l’attenzione per uno dei prodotti d’eccellenza del territorio italiano e in particolare di quello abruzzese, lo Zafferano dell’Aquila Dop. Campi coltivati dai quali, proprio in queste settimane tra ottobre e novembre, nascono i meravigliosi fiori di colore violetto, al cui interno ci sono tre pistilli, chiamati stimmi, tre fili di colore arancio o rossi, che una volta essiccati divengono la spezia vera e propria. Il raccolto avviene proprio in queste settimane. La raccolta e l’essicazione dello zafferano sono azioni che vanno fatte nel giorno stesso in cui nei campi compaiono i fiori.
La manifestazione organizzata dal Comune di San Pio delle Camere (AQ) e dall’Associazione Le Vie dello Zafferano:
Sabato 28 ottobre incontro ore 8.30 presso L’Agriturismo “Lo scrigno di Porpora” a San Pio delle Camere. I partecipanti saranno accompagnati sui campi di zafferano per la raccolta.
Ore 10.00 Piazza del Redentore a San Pio delle Camere per la sfioritura ed essiccazione degli stimmi di Zafferano.
Ore 11.30 Organizzato da parte di “Majellando” passeggiata al Castello di San Pio delle Camere.
Domenica 29 Ottobre incontro ore 8.30 presso L’Agriturismo “Lo scrigno di Porpora” a San Pio delle Camere. I partecipanti saranno accompagnati sui campi di zafferano per la raccolta.
Ore 10.00 Piazza del Redentore a San Pio delle Camere per la sfioritura ed essiccazione degli stimmi di Zafferano.
Ore 11.30 Show Cooking con i Maestri Gelatieri coordinati da Francesco Dioletta (Tre coni Gelaterie dìItalia – Gambero Rosso)
Ore 12.00 Tavola Rotonda “Le Eccelleze gastronomiche abruzzesi quale veicolo di sviluppo del territorio”
Ore 13.00 Apertura Stand Gastronomici (menù a base di Zafferano dell’Aquila Dop”
Ore 15.00 Performance Teatrale sulla leggenda e la storia dello Zafferano a cura del Teatro dei 99 dell’Aquila
Ore 15.30 Organizzato da parte di “Majellando” passeggiata al Castello di San Pio delle Camere.
PER PRENOTAZIONI E INFORMAZIONI
3926266829 leviedellozafferano@gmail.com
